“我选汉语。”

　　“那份检讨延长到两千字，中英文都要有，晚十点之前给我。”

　　“干爹你别这么狠呀，我还只是个孩子……法语吧，干娘不会法语，等我学会咱俩就可以加密通话了。”

　　学会了就用法语套干爹的话，让他抱怨干娘，然后再翻译过去。

　　嗯哼，与干爹斗，其乐无穷！

　　小蘑孤头把手机一收，对沉国富说道：

　　“搞定！继续继续，沉伯伯你跟着我就行，下一关比较好玩。”

　　老沉有些好奇：

　　“你在学校还有时间玩魂斗罗呢？”

　　“这是我四五岁时在家无聊玩的，早就通关无数次了……”

　　厨房里，三种小鱼都做好后，韩淑珍分别尝了尝，做出了评价：

　　“空气炸锅做的酥度是够了，就是有点干，焙的除了干还有点硬，要论好吃还得是油炸的，外面香酥，里面的鱼肉还很嫩。”

　　林旭往盘子里盛了满满一盘，递给她说道：

　　“妈，您端着去跟大家吃吧，厨房里剩下的活儿我一个人就能搞定。”

　　韩淑珍也知道自己厨艺不太行，便没有坚持，端着整整一大盘炸鱼去了外面。

　　“这是油炸的，老沉你等下吃焙的和空气炸锅做的，那两种更适合你。”

　　这些全部炸完，分出一半做香辣小酥鱼，另一半直接干吃，再把几条任杰已经收拾干净的鲫鱼煎一下，做成鲫鱼炖豆腐。

　　老丈人钓的三条鲤鱼，刚刚拿回来两条。

　　小点儿的过水浇汁做成过水鱼，大的片成鱼片做生爆鱼片。

　　至于大姨子钓上来那条六斤八两的大鲶鱼，等会儿直接用粤菜做生焗的手法，做成生焗鲶鱼算了。

　　再配上其它菜品，这不就是一顿简简单单的晚餐嘛。

　　林旭把所有鱼都炸完毕，在旁边灶上烧水把豆腐焯一下，接着架上炒锅，加入猪油，把鲫鱼两面煎黄后下入开水和豆腐，开始熬汤。

　　汤比较慢，可以提前下手。

　　接着他将将鲶鱼从水池中提出来，先放血，接着去掉内脏。

　　收拾干净，往鲶鱼身上撒一把盐，然后在鱼表面用力揉搓，将表面的黏液给清洗掉。

　　鲶鱼的鱼腥味主要来自于体表的黏液，可以像洗猪大肠那样，用食盐进行清理。

　　除了食盐，白醋、面粉、淀粉等食材，对黏液均有效果。

　　要是做的鲶鱼需要过油的话，还可以用热水烫一下，把表面的黏液彻底清掉，这样再过油炸，鱼皮的口感会更好。

　　但不炸的话，不太建议烫，那样会破坏鱼皮的鲜嫩程度。

　　把鱼清洗干净，摆在桉板上，用菜刀将鱼剁成段，盛到盆里，放入食盐、生抽、黄酒、葱段、姜片、一小勺绵白糖。

　　搅拌均匀，再放入一把干淀粉抓一下，让鱼肉裹上淀粉。

　　最后淋入一些花生油，锁住鱼肉中的水分。

　　把鱼放进冰箱冷藏室中，进行腌制。

　　做生焗类菜品，食材

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