肉多点那种，别弄一堆狗见愁，那玩意儿可没多少肉。”

　　吃酱大骨，要买那种特意没把肉剔干净的骨头，这样贴着骨头的肉比较多，炖出来吃着最过瘾。

　　车仔答应一声：

　　“好嘞，我这会儿就跟胡老板说，让他提前把大骨头预定好。”

　　林旭把大骨头上的肉啃完，锅里的海参也基本上已经煨好。

　　此时里面的汤汁少了一些，看起来仿佛勾了一层淀粉一样，非常粘稠，这是海参中的胶质被炖出来的表现。

　　而海参本身也颤巍巍的，明显已经彻底煨透。

　　他舀了点葱油淋到锅里，再端着炒锅晃动两下，让葱油和汤汁均匀掺在一起。

　　之所以放葱油，是让葱香味在鲍汁和海参中做一个点缀，丰富香味的味型。

　　除了葱油之外，还可以放点鸡油，增加鲜味。

　　不过考虑到鲍汁中有鸡的鲜味，所以林旭改成了香味更突出的葱油。

　　做完这些，从烫好的盘子里拿一个稍微深一点的大盘子，将锅里的海参连带鲍汁一块儿倒进去。

　　这道鲍汁扣辽参就正式制作完成。

　　所谓的辽参，指的是辽东出品的海参，个头不算特别大，但肉质肥厚，是海参中的佳品，所以很多菜品都用辽参来指代海参，以此来暗指海参的品质高。

　　但事实上，大多数挂辽参牌子的菜品，出于成本的考虑，用的都不是真正的辽参，而是进口的杂参。

　　端着盘子来到外面，一众女士已经等着了。

　　“哇，这海参闻起来好香啊。”

　　“还以为是葱烧海参呢，没想到是鲍汁做的，这金黄的色泽我爱了。”

　　“这可是美容佳品诶，老妈你多吃两根。”

　　“曾主任你别抢，又不是没你的。”

　　“先别急，等我拍完照嘛，见天看别人在朋友圈里晒这晒那，我也得晒一下，海参滞销，帮帮我们。”

　　“……”

　　大家嘁嘁喳喳抢着吃的时候，陈燕拿着一个带盖子的小碗，从盘子里舀了一大勺海参盛进去，大概有四五根的样子，接着又淋了点鲍汁，整整一小碗。

　　她盖上盖子，把碗递给车仔：

　　“放蒸柜里温着吧，可别偷吃啊，这是给媛媛留的，她早出晚归的，适合多吃点海参。”

　　车仔苦笑一声：

　　“我们就算想吃，也……也没那个胆子啊。”

　　这可是给老板表姐留的，谁没事儿敢触这种霉头？

　　不远处，后厨师傅吃饭的卡座前，正就着血肠扒拉米饭的齐思亮用手肘碰了碰庄一舟，小声问道：

　　“这位陈总说的媛媛是谁啊？”

　　“是老板的表姐，在自强生煎上班，每天早上不到七点到店里，晚上八点以后才下班，风里雨里的，所以店里做了好吃的，陈总和老板娘都会给她留点。”

　　齐思亮不理解了：

　　“既然是老板的表姐，为什么不直接在店里当个经理啊，还去自强生煎上班做什么？这不是

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