到位于中央马场的明珠宴莫斯科店，刚刚开业没多久，装修上花了不少时间，它是莫斯科第二高档的中餐厅，同时也是莫斯科综合实力排第一的中餐厅。
论豪华不及京城饭店，但是服务质量没有可比较性，京城饭店根本就毫无服务体验，菜色上，两家店在伯仲之间。
店是南易花钱开的，将来的盈利和他没半毛钱关系，这是一个女婿送给丈母娘家的礼物，刘家已经好几年没对他张过嘴，越是这样，他就越得主动给。
中央马场定期有赛马，边上又开着几家比较高档的赌场，明珠宴和每家赌场都建立了战略合作伙伴的关系，不但每个月都送给赌场一定的消费额度，凡是拿着赌场的筹码来消费的，还会给赌场返点，并且还按照成本价承揽了赌场对赌客的免费供餐服务。
南楼和明珠宴分工明确，南楼主打的就是商务接待，属于华国楼配套中的一环，明珠宴主要的潜在客户就是喜欢上赌场的华国倒爷。
虽然饭店开在莫斯科，但饭店的主要流水不能指望冷不丁来尝个鲜的俄罗斯人，还是得靠赚了点钱，骨头剩下没几两重，飘飘欲仙，走到哪里都是一掷千金的华国倒爷。
点菜点一本，把妞全叫上，并不是冷笑话，在椰城的夜总会，南易见过一晚上花十几万的，这钱比他大大小小几个家所有工人一天的伙食费还要多的多，真不知道心疼。
走进明珠宴，南易扫了一眼，上座率得有将近七成，这生意还真不赖，要知道明珠宴最低人均消费20美元往上，最便宜的一个菜18.8美元，并且还引进了含税收费账单和小费潜规则，午餐10%起步，晚餐15%起步，只点一个最便宜的菜，账单上就超过20美元。
虽然明珠宴并没有规定最低消费，但能来这里吃饭的，丢不起那个人，不会只点一个最便宜的菜，既然走进来，怎么也得点上两三个菜，一般消费都是100美元起。
明珠宴大门口就摆着一个广告牌，上面明晃晃的用中英俄三种语言写着广告语：本店推出特价菜东坡肉，每客仅售28.8美元。
特价菜加上价格，已经非常直白的告诉路过的客人这里的饭菜不便宜，而且菜单翻开第一页就是小费的收取说明，侍应生见到陌生客人还会再主动说明一下，明珠宴贵在明处，不存在故意宰客的现象。
南易叫过大堂经理，耳语一声，南易两人就被引去一个比较隐秘的包间，就坐后，南易又让大堂经理把彭京川叫过来。
没一会，穿着厨师服的彭京川来到包厢，寒暄几句，南易就问道：“厨房有做菰米吗？”
“没有，菰米饭很少有人点，都是现做。”
“那就现做吧，弄个四菜一汤，捡快的上，米饭一起过来。”
“好的。”
彭京川一
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