来，谢家的卤肉生意也上了一个新的高峰。
谢母每日里都笑脸迎人，但是究竟转了多少钱，除了负责收银的冉佳仪心里有点数外，谢母谁都没有告诉，按照谢母和自己嘀咕的，一是怕人惦记，二是怕家里人心大了。
冉佳仪对此不置可否。
只是随着秋收逐渐过去，卤肉生意在登上峰顶后，又逐渐回落，一夕间，仿佛之前大方买肉的人都穷了一样，不再大手大脚花钱买肉吃了。
谢家的卤肉生意也逐渐没落，让谢母很是失落。
冉佳仪见状，也知道了之前的热闹可能是镇上的人吃个新鲜，而过去的半个月则是犒劳秋收，多数时候，这些并不如何富裕的古代人还是很节省的。
“杏花啊，你主意多，也给想想怎么弄？”
看着谢母着急的样子，冉佳仪心里也开始琢磨起了新的主意。
既然吃肉贵，那么就不能一直卖卤肉，冉佳仪想起了前世花样繁多的各种卤菜，心里也逐渐有了想法。
那就是开发新的花样。卤水的成本在这是不能减少的，但是卤的材料却可以，大部分人舍不得吃肉，那么他们就加卤一些别的东西，一份卤水可以分成好几小份，分别卤不同的东西，也就可以了。
冉佳仪将主意和谢母说了：“娘，不如我们卤些别的东西吧。”
谢母疑惑：“不卤肉，那卤什么？”
冉佳仪于是详细介绍了一遍：“娘，不是不卤肉了，而是在卤肉的同时，我们也可以卤一些别的东西。”
谢母相信自己的小闺女，于是两母女就这卤水开始试验起了还可以卤些什么。
原本十分沮丧的谢母，很快就恢复了精神气，因为她发现，这卤水几乎什么都可以卤。
小到豆干、鸡蛋，大到鸡爪鸭爪，甚至卤上整只鸡鸭也是可以的。
相比较卤肉，其他的卤味价格就显得颇为廉价了，这也为逐渐变得惨淡的生意赢回了新的市场。卤肉价贵，多是富人家的选择和一般人家偶尔的改善口味，而新出的卤味则是平民百姓的首选，多是被芦苇的味道吸引、却买不起卤肉的群体。
这般下来，卤味的摊子也算是符合了多个用户群体的市场，因为有了这些品类众多且物美价廉的替代品，谢家的小摊子在西街是彻底的稳定下来。
每日都有颇为可观的收益进账，谢家的日子也越过越好，甚至兴起了将几个孙辈都送去读书认字的念头，只不过这并不是为了让其走上科举路，而是为了更好的将来。
傻子都知道，会读书认字之后，以后起码能在镇上找一个不怎么费力气的活儿。
对于谢家的事情，冉佳仪是并不多掺和的，毕竟说起来，她现在也只是一个外人了。
无疑，冉佳仪对现阶段的生活感到十分满意。
然而，将全幅心思花在谢家的冉佳仪，并不知道，此时张
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