吴凡的目标是让自己的餐厅开遍全国各个城市,甚至是要开到国外去的,所以,对于食材的需求量是相当大的,仅靠一个村子里的种植,显然还是不够的。
“行,我回去之后,就到其他附近的村子看看,多承包一些荒地,鱼塘什么的。”侯小光对吴凡那是非常信任的,见吴凡这么做,自然是不会放过这个机会,他也知道,吴凡这是在帮助自己。
能够有这么一个好友,值了!
“好了,正事谈完了,喝酒吧。”吴凡笑着说道:“上次你说要把我灌醉,最后醉的可是你,你这酒量不行啊,哈哈。”
“我来倒酒,今天一定好好陪陪你这个大老板,将你喝趴下。”侯小光说道。
“估计,难。”吴凡说道。
最后,喝倒的人果然又是侯小光,倒不是侯小光酒量变小了,而是吴凡的身体经过改造之后,酒量明显比之前大了不少,侯小光自然是喝不过他的。
让人将侯小光送到宾馆之后,吴凡便也准备离开,不过,这个时候,陈冰瑶却是走了过来。
“老板,我有事要和你汇报。”陈冰瑶一脸干练的说道。
“什么事?”吴凡问道。
“是关于咱们餐厅这段时间经营情况的汇报。”陈冰瑶道:“咱们餐厅这段时间,因为老板您的厨艺,以及人脉,发展得很不错,营业额不断提高,但是,实际利润却是比我们预计的要低。”
“利润低?”吴凡微微疑惑道。
食材的事情,餐厅内其他人也不知道,为了让食材的秘密不至于泄露出去,那些食材,吴凡都是算成本的,难道利润低是因为那些食材的成本?
不应该啊,其他餐厅也有食材采购成本啊,而且,因为食材本来就是自己的,自己已经将成本定得很低了,应该不会导致利润太低啊。
“是的。”陈冰瑶说道:“我们每天的营业额中,很大一部分来自酒水,那些酒,我们采购的时候,没有任何的优惠,所以,成本很高,导致最后餐厅的利润很低,所以,我想问问老板,你在这方面有没有什么人脉,能不能够以一个较低的价格购买那些酒,降低我们在这方面的成本。”
原来是这样,吴凡恍然。
吴凡虽然没有插手过餐厅的管理,但是,却也知道,客人们的消费中,酒水占比还是很大的,尤其是二楼包间内的那些客人们,他们喝的酒可都不便宜,这自然是拉高了餐厅的营业额,但是,因为这些酒,餐厅采购的时候,价格也不便宜,所以,在酒方面的利润是很低。
这样就导致了,戒中界的营业额数据很好看,但是,实际利润却不如预期,作为餐厅的经理,陈冰瑶自然不会发现不了这个情况,这才来找吴凡汇报。
餐厅开业那天,陈冰瑶可是亲眼看到很多江州富家公子,小姐前来捧场的,所以
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