子做成酱,枇杷你们是做成罐头好还是酱好?”
“啥是覆盆子啊?”杨继忠问道,没听过这名儿。
“就是野草莓。”霍竞川解释,“若是卖叫覆盆子更合适,野果子不好听。”
野果野果,听着就很不值钱。
“覆盆子是皮很薄的浆果,成熟的覆盆子颜色鲜红,稍微用点儿劲就能捏破挤出汁水,做水果罐头不太合适。”陆西橙补充,“像枇杷能做罐头,因为它的肉质偏紧实、致密,耐煮,果肉不会轻易融化在汤汁郑”做成罐头后,果肉是果肉,汤汁是汤汁,泾渭分明,就很好看。
后世公认最适合做罐头的水果是黄桃,可惜这里没有,她别墅里倒是有,不能拿出来。
枇杷也不错,它不是桔子梨那种常规水果,东北尤其少见,做出来应该是不愁销路的。
杨继忠茫茫然点头,他只知道嫂子做的罐头好吃,好卖,哪想到其中有这么多讲究。
霍竞川的眼神如刀子般射在他身上,光想着赚钱,什么都不考虑好,还要橙橙来操心,糟心玩意儿!
“那你还做枇杷果酱?”杨继忠硬着头皮再问,做吃的他是真不在校
“哦,因为我个人比较喜欢枇杷酱,”陆西橙看向霍竞川,“还想做给你吃。”
杨继忠:……习惯了。
霍竞川轻咳一声,屈指敲打桌面:“做糖水枇杷吧。”
同样的罐头,枇杷酱要用到的枇杷比糖水枇杷多出许多,价格自然也会更贵。酱一般是泡水喝,挖一勺果酱泡一杯水,一罐节省点能吃上个把月。
而罐头,尽管价格低了,但用到的枇杷也少,一罐两三就吃完了,喜欢的人一个月会买上几次,熬煮也比果酱省力。
杨继忠做惯了生意的,霍竞川一他就懂了,明显糖水枇枘利润更高。
“供销社的桔子罐头是一块钱一瓶,南方来的荔枝罐头要两块钱,咱们的枇杷怎么比桔子金贵得多,定价不能低于一块。”价格方面杨继忠是了解过的,他的心理价位在一块五到两块之间。
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